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馬云對奶茶行業預測!馬云都做奶茶生意了,還給不給人活路了...
作者:煙花易冷 2019-08-01 10:10:01
最近業內的一件大事不得不談!阿里巴巴旗下的本地生活平臺口碑開始做奶茶了,不過這回玩的是智慧餐廳的概念,重點是基于大數據之上的智能化茶飲服務。經過半年的摸索后,這也是馬云一直宣揚的新零售理念在茶飲方面的首次落地。 如今,市面上的飲料種類數不勝數,消費者可選擇性也不斷... [更多]
標簽:餐飲
深度剖析:一塊雞排何以撬動數十億的大商機?
作者:果粒奶優 2019-07-30 14:16:07
近兩年,靠著雞排、燒烤爆款產品,正新雞排在全國大街小巷遍地開花。 據正新集團公開的數據,截至2018年9月,正新雞排全球門店超15000家,遠超肯德基、麥當勞門店數量之和,一年可以賣出超7.2億片雞排。如果按照一塊雞排10-12元的價格,單靠賣雞排其年收入超過70億元。 激進擴張,每年開店... [更多]
標簽:雞排
剖析:小吃快餐作為餐飲業最大的賽道,未來趨勢何在?
作者:果粒奶優 2019-07-29 09:21:02
這是一個最好的時代,這是一個最糟糕的時代。小吃快餐作為餐飲業最大賽道、增長最快的餐飲業態,孕育著無數的市場機會與發展潛力,不少特色小吃的價值洼地尚未被發掘。我們有理由相信,小吃快餐品類未來將帶來更多的驚喜。 快餐模式的出現是社會經濟發展到一定階段的產物,也是食品... [更多]
標簽:小吃快餐
火鍋擁有近2000年的歷史,發展至今已演化出6大派系30多個品種
作者:果粒奶優 2019-07-29 09:19:50
在中國,如果要找到一個全民都喜愛的美食品種,可能非火鍋莫屬。 火鍋擁有近2000年的歷史,發展至今已演化出6大派系30多個品種。比如麻辣勁爆的川渝火鍋、融合山珍野味和酸辣口感的云貴火鍋、以海鮮清湯為特色的粵式火鍋,以銅鍋、炭火和涮羊肉為代表的北派火鍋,清淡滋補的江浙火鍋,... [更多]
標簽:火鍋
網紅火鍋日漸衰微,連鎖火鍋還能做嗎
作者:煙花易冷 2019-06-27 09:30:19
作為網紅火鍋品牌,小龍坎吸引了無數粉絲排隊打卡。無論是明星大咖還是普通民眾,都對其情有獨鐘。盡管就市場占有率來說,小龍坎火鍋排在海底撈和呷哺呷哺之后。但就門店規模來說,小龍坎的發展速度可以說相當的快。截止到2018年底,小龍坎全國布局的門店有823家,其中已經開業的門店... [更多]
標簽:火鍋
什么是副牌,知名飲品品牌為什么紛紛做副牌?
作者:煙花易冷 2019-06-26 14:08:24
進入2019年,一路狂奔的新式茶飲市場熱度明顯下降,市場紅利正在消退。但是,新茶飲所代表的中國茶品類的發展前景毋庸置疑,這里面有機會誕生世界級超級品牌。 市場回歸理性的時候,企業就更需要思考自己的發展路徑。比如說,有些企業在產品上做更多的跨界嘗試,將茶和咖啡、酒、冰淇... [更多]
標簽:飲品
開一家小吃店,怎么做才能夠賺錢?以下為您詳細解析
作者:果粒奶優 2019-06-24 17:28:12
隨著人們生活水平的提高,人們對于吃衍生出了更多的需求,再加上生活節奏加快,工作緊張,人們開始厭棄正餐而青睞小吃,也就是小吃逐漸正餐化已成為趨勢。 小吃以其品種多,口味差異突出,方便快捷,且就餐環境自由不需要考慮一些正餐特有的禮儀而逐漸被年輕消費者所追隨。 但小吃比... [更多]
標簽:小吃
門店倒閉嚴重!烘焙這個行業,今年還能賺錢嗎?
作者:煙花易冷 2019-06-21 10:08:38
數據顯示,近一年烘焙市場規模擴大了150%,但消費訂單量減少了1.1%;一批老品牌正面臨關店、丟失消費者,與此同時,一批新品牌也在遭遇熱度下滑、人氣難以維持...... 烘焙市場擴大150%,門店數卻仍在下降? 烘焙品牌正在經歷新一輪挑戰:一部分傳統烘焙品牌在漸漸失去消費者,另一部分近幾年... [更多]
標簽:烘焙
飲品旺季突然關了很多店,是什么原因呢
作者:煙花易冷 2019-06-20 10:11:16
最近又有奶茶店老板給記者傾訴,想把門店轉出去...... 這已經不止一家店老板向記者傾訴關店事情了,在熬過寒冬淡季飲品市場的同時,許多店老板都期待著飲品旺季能大干一場,可現實卻不如人所愿。今年的飲品市場到底如何了?為何大批的飲品店都紛紛關停? 飲品旺季驚現關店潮 上月記者走訪... [更多]
標簽:飲品
在小城市開奶茶店,如何能賺到錢
作者:煙花易冷 2019-06-19 10:16:20
在小城市,古茗、益禾堂和蜜雪冰城,這些占據街道,社區、商場和校園市場的大品牌,讓一些自創的小品牌在狹處掙扎。那么,在小城市,自創品牌就真的沒有立足之地了嗎?我們一起來看下吳傳武的創業史。 小城市,定位街邊店 吳傳武是2012年進入這個行業的,那時他在一家飲品店做店員,當... [更多]
標簽:奶茶
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